Tôm là loại hải sản rất nhiều chất dinh dưỡng, vừa dễ ăn lại có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Hôm nay nấu cỗ tại Tây Hồ sẽ giới thiệu đến các bạn một món được chế biến từ tôm sú đó là món tôm sú sốt bơ tỏi cực kì lạ miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món tôm sốt bơ tỏi:
- 8 thìa canh bơ không muối
- 500gr tôm sú
- Muối và hạt tiêu đen xay
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 chén nước súp gà
- 1 trái chanh vắt lấy nước cốt chanh
- Lá mùi tây băm nhỏ
Cách làm tôm sốt bơ tỏi:
•Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút phần dây chỉ đen ở thân.
•Hành và tỏi băm nhuyễn. Mùi tây rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 2 đến 3cm.
•Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo và đun sôi dầu. Cho phần tôm vào chiên sơ
•Bắc chảo khô lên bếp, cho 5 đến 6 thìa cà phê bơ vào đun chảy. Cho tôm vào, nêm muối, tiêu, đảo đều tay khoảng 3 đến 4 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng cam thì tắt bếp.
•Phi thơm hành, tỏi băm, vắt nước cốt chanh vào chảo. Đun cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, cho thêm 3 đến 4 thìa cà phê bơ. Cho hỗn hợp tôm – bơ đã nấu trước đó vào đảo đều tay cho đến khi nước sốt bơ tỏi đặc sánh.
•Cho thêm mùi tây và hành vào tôm, sau đó cho thêm tiêu để món ăn có vị cay nhẹ.
Hi vọng những thông tin của nấu cỗ tại Tây Hồ chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm một món ăn hấp dẫn bổ dưỡng trong thực đơn của gia đình mình nhé!!
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!