Cà chua là loại thực phẩm rất phổ biến đối với mỗi
gia đình chúng ta, tuy nhiên những lợi ích từ loại quả này thì í tai biết tới.
Sau đây, Tiệc Hưng Thịnh xin được giới thiệu đến các bạn một số lợi ích từ loại
quả này nhé!
1. Các tác dụng đặc biệt của cà chua
- Chế độ ăn nhiều cà chua có khả năng giúp chống lại
các bệnh thoái hóa thần kinh.
- Một số nghiên cứu cho thấy chất lycopene có trong
cà chua đã nấu chín có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Ăn cà chua
cũng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc ung thư vú, ung thư đầu và cổ.
- Quả cà chua, nước sốt cà chua và cà chua xay cũng
được khẳng định là giúp giảm các triệu chứng nhiễm trùng đường tiểu.
- Bộ xương của bạn cũng được hưởng lợi từ việc ăn cà
chua. Trong một nghiên cứu gần đây, cà chua và các nguồn chứa lycopene khác được
loại bỏ khỏi chế độ ăn của những phụ nữ mãn kinh trong vòng 4 tuần. Vào ngày cuối
cùng trong thời gian đó, những phụ nữ được nghiên cứu bắt đầu có biểu hiện tăng
các dấu hiệu mất cân bằng oxy hóa trong xương và có các thay đổi không mong muốn
trong mô xương.
- Sử dụng cà chua có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh
tim mạch liên quan đến tiểu đường tuýp.
2. Ăn cà chua thế nào cho tốt
- Nếu đang lăn tăn không biết tối nay nên luộc, nướng,
xào hay ăn cà chua sống thì bạn có thể chú ý tới thông tin này: một nghiên cứu
mới đây cho thấy nên nấu chín cà chua để nhận được giá trị dinh dưỡng tốt nhất
từ loại quả này.
- Nấu cà chua được các nhà nghiên cứu Mỹ khẳng định là
tốt hơn cho sức khỏe so với việc ăn sống loại quả này. Nước ép cà chua giàu dưỡng
chất lycopene giúp chống lại bệnh tật. Đó là một chất chống oxy hóa quan trọng,
đã được chứng minh là giúp chống lại tế bào ung thư, giảm nguy cơ loãng xương
và bệnh tim mạch.
- Các nghiên cứu cho thấy nấu cà chua có thể tăng hiệu
lực của lycopene - điều chưa từng thấy trong bất cứ loại trái cây hay rau nào
khác. Lycopene có cơ chế bảo vệ giúp ngăn ngừa viêm và đông máu.
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!