Ngủ là thời gian để các tế bào của cơ thể, kể cả tế
bào não, được phục hồi. Đó là lý do tại sao thiếu ngủ sẽ làm bạn mệt mỏi,
choáng váng, mất tập trung... Sau đây, Tiệc Hưng Thịnh xin giới thiệu một số loại
thực phẩm giúp giấc ngủ của bạn được tốt hơn.
1. Sản phẩm sữa
- Phô-mai, sữa và sữa chua được xem là những nguồn
cung cấp chất tryptophan có khả năng gây ngủ tự nhiên. Bạn thậm chí có thể dùng
những loại thực phẩm này để an định thần kinh trước khi ngủ do hàm lượng
calcium trong chúng có tác dụng giảm stress và ổn định các sợi thần kinh.
2. Hạnh nhân
- Những loại hạt không ướp muối, đặc biệt là hạnh
nhân, được xem là một loại "thực phẩm tăng lực" quan trọng giúp bạn
ngủ ngon hơn. Hàm lượng chất magnesium trong hạt giúp bạn ngủ thẳng giấc và
thúc đẩy việc thư giãn cơ. Bên cạnh đó, hàm lượng protein trong hạt cũng giúp ổn
định mức đường huyết trong khi ngủ. Nên ăn 2-3 hạt hạnh nhân khoảng 1 giờ trước
khi lên giường.
3. Ngũ cốc
- Các cuộc nghiên cứu khoa học gần đây đã chứng minh
ngũ cốc nguyên hạt ít đường có thể giúp con người ngủ ngon hơn. Ngũ cốc được bổ
sung thêm sữa chua có thể giúp kích hoạt chất serotonin trong não, vốn có khả
năng chi phối tâm trạng và giấc ngủ. Khi mức serotonin trong cơ thể tăng cao,
chúng làm cho con người cảm thấy buồn ngủ.
4. Trứng luộc
- Nếu khó ngủ, bạn có thể ngồi dậy và "chén"
một quả trứng luộc. Với hàm lượng protein cao, trứng giúp bạn cải thiện giấc ngủ
và duy trì vóc dáng, nghĩa là nó cung cấp cho bạn một sự bảo vệ toàn diện. Tuy
nhiên, nếu bạn có mức cholesterol cao chỉ nên ăn lòng trắng trứng.
5. Mật ong
- Hãy thêm chút mật ong vào bát ngũ cốc mà bạn dùng
lúc đêm khuya hoặc nhỏ vài giọt vào ly nước uống trước khi ngủ. Mật ong có thể
tạo ra một sự khác biệt đáng kể trong việc cải thiện chất lượng giấc ngủ của bạn.
Những đặc tính kích thích giấc ngủ của mật ong khiến loại thực phẩm này trở
thành một liệu pháp hữu dụng cho người bị mất ngủ.
6. Bắp rang không béo
- Loại bắp rang này chứa một hàm lượng carbohydrate đủ
để hỗ trợ việc đưa chất tryptophan vào não. Tryptophan được dùng để sản xuất chất
có tác dụng kích thích giấc ngủ là serotonin. Vì thế, bạn có thể ăn một ít bắp
rang trước giờ đi ngủ để có giấc ngủ ngon, đương nhiên đó phải là loại bắp rang
không chứa chất béo.
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!