Vào mùa đông, rất nhiều người có xu hướng thích ăn
những món chiên, rán, xào, nấu hơn là những món luộc. Hơn nữa, mọi người cũng
awn thịt nhiều hơn rau, từ đó dẫn tới nguy cơ thiếu một số chất dinh dưỡng,
vitamin quan trọng. Nếu bạn là người ăn ít rau trong các bữa ăn, bạn có thể khắc
phục bằng cách ăn tiêu thụ các loại nước ép rau củ. Sau đây, Tiệc Hưng Thịnh
xin được gửi tới các bạn một số loại nước ép rau củ thường được sử dụng vào mùa
đông.
1. Nước ép từ củ cải đường, cà rốt, cần tây, táo và
rau mùi tây
- Loại nước ép kết hợp giữa các thực phẩm này có chứa
chất dinh dưỡng như beta-carotene và chất chống oxy hóa phong phú nên sẽ giúp hỗ
trợ thị lực và sức khỏe tim mạch tốt nhất. Nước ép củ cải đường là đặc biệt có
lợi cho việc giảm huyết áp cao. Hơn nữa, với hàm lượng vitamin C cao, loại nước ép
này sẽ hỗ trợ sức khỏe thượng thận, tăng cường hệ sức đề kháng để phòng ngừa bệnh
thường gặp trong mùa đông, đặc biệt là các bệnh đường hô hấp.
2. Nước ép từ rau bina, cải xoăn, dưa chuột, cần
tây, táo và chanh
- Các thực phẩm này đều chứa các chất chống oxy nên
khi kết hợp với nhau có thể vừa làm sạch cơ thể, vừa tăng tính kiềm cho cơ thể,
giảm tính axit quá mức. Nếu môi trường trong cơ thể có tính axit cao thì sẽ
kích thích sự thèm ăn, cản trở sự trao đổi chất trong cơ thể dẫn đến tình trạng
tăng cân.
- Nếu tiêu thụ loại nước ép hỗn hợp từ rau bina, cải
xoăn, dưa chuột, cần tây, táo và chanh, bạn sẽ giảm được nguy cơ tăng cân nhờ
tác dụng kiềm hóa, cân bằng môi trường trong cơ thể. Ngoài ra, loại nước ép này
còn giàu vitamin C nên sẽ tăng cường hệ miễn dịch, giúp giảm viêm hiệu quả. Chất
beta-carotene, hợp chất lưu huỳnh trong nước ép hỗn hợp này có thể giúp hỗ trợ
thải độc gan khỏe mạnh. Rau bina còn cung cấp hàm lượng magiê, vitamin K, sắt
nên sẽ giúp tăng mức năng lượng, hỗ trợ đông máu và tăng cường sức khỏe của
xương.
3. Nước ép từ cà rốt, cần tây, cam và gừng
- Cà rốt, cần tây, cam đều là những thực phẩm giàu
beta-carotene, chất chống oxy hóa và vitamin C... vì vậy nó rất tốt cho hệ miễn
dịch, đề kháng của cơ thể. Nếu kết hợp thêm với gừng sẽ càng thúc đẩy lưu thông
trong cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch, đẩy mạnh sự trao đổi chất và có
công dụng giảm cân.
- Ngoài ra, nếu tiêu thụ hỗn hợp này đều đặn trong mùa
đông, bạn còn đạt được lợi ích là sáng da, giảm viêm trong cơ thể.
4. Nước ép từ rau bina, bông cải xanh, cần tây, táo,
bưởi
- Đây được coi là loại thức uống tuyệt vời để bắt đầu
một ngày mới vì nó giúp khởi động hệ tiêu hóa của bạn và giúp giải độc gan rất
tốt. Cần tây là một nguồn giàu kali và được coi là một loại thuốc lợi tiểu tự
nhiên, nếu tiêu thụ có thể giúp giảm bớt lượng nước tích trữ quá nhiều trong
bàng quang nên giúp bàng quang khỏe mạnh hơn.
- Loại nước quả này cũng chứa vitamin B và sắt nên
cũng giúp tăng năng lượng và sức khỏe tim mạch tốt. Hàm lượng beta-carotene
trong nó cũng có lợi cho một hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh mẽ và cải thiện
thị lực tốt
5. Nước ép từ dứa, bạc hà, rau bina và dưa chuột
- Nước này sẽ cung cấp cho bạn một lượng vitamin C cực
kì phong phú mà vitamin C là chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng đối với một hệ
thống miễn dịch, giúp hệ miễn dịch hoạt động lành mạnh và tăng cường sức khỏe
cho làn da.
- Dứa rất giàu các enzyme bromelain giúp viện trợ quá
trình tiêu hóa và giảm viêm trong cơ thể. Rau bina là một nguồn chất sắt - chất cần thiết để vận chuyển oxy đi khắp cơ
thể, và acid folic - chất cần thiết để thúc đẩy sức khỏe tim mạch tốt. Nhờ vậy,
sự kết hợp các thực phẩm này thành một loại nước ép sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!