Nấu cỗ tại nhà khi gia đình có công việc như cưới hỏi, tân gia hay giỗ chạp vẫn là sự lựa chọn của nhiều gia đình việt thay vì phải đến các nhà hàng hay quán ăn tổ chức. Buổi tiệc liên hoan diễn ra trong không gian ấm cúng và mọi người cũng thoải mái ngồi ăn uống và giao lưu mà không bị gò bó về thời gian chính là những trải nghiệm thú vị nhất của bữa tiệc.
Cùng Tiệc Hưng Thịnh tìm hiểu 5 lợi ích mà bình thường ít người để ý đến khi nấu cỗ tại nhà ngay bây giờ nào
Nấu cỗ tại nhà giúp đại gia đình có được thời gian để chia sẻ với nhau. Mọi người cùng nhau chuẩn bị cho công việc chung, từ đi chợ đến nấu ăn, dọn dẹp tất cả cùng tạo nên tiếng nói tiếng cười
Không khí ăn uống tại nhà luôn tạo cảm giác thoải mái, tự nhiên hơn so với ăn bên ngoài. Bạn sẽ không phải chịu đựng tiếng ồn ào từ những bàn ăn xung quanh, không phải nhìn trước ngó sau xem có người lạ nhìn mình khi ăn hay không, không phải ngồi đợi thật lâu để được phục vụ món ăn, không phải kêu gọi í ới để tìm kiếm những cây tăm, những lọ nước chấm nhỏ nhặt,…tất cả bạn đều có thể chủ động.
2. Nấu cỗ tại nhà là thời gian để mọi người trải nghiệm hạnh phúc
"Đi xa anh nhớ quê nhà, nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương". Không ai có thể phủ nhận việc xa quê thì nhớ, xa nhà thì thương. Những khoảnh khắc khi ăn ở nhà cứ thế được lập lại, ngày qua ngày sẽ tạo nên sự quen thuộc mà đến sau này khi xa nó sẽ trở thành một miền ký ức khó phai trong tâm trí của mỗi người.
Hạnh phúc là được bên những thành viên trong dòng họ vui vẻ đi chợ, cùng nhau nhặt rau, thái thịt hay ngồi nhâm nhi ly rượu trên mảnh đất cha ông để lại cho con cháu, nó cũng thật thiêng liêng biết bao.
3. Nấu được nhiều món ăn ngon đa dạng
Nấu cỗ tại nhà được các thành viên trong gia đình và dòng họ chuẩn bị kỹ lưỡng, các món ăn được chuẩn bị có khi nên từ trước đó cả tháng nếu như đó là công việc lớn, thực đơn sẽ cho mọi người tham khảo và góp ý. Sau đó những món ăn nào ngon và đặc sắc nhất sẽ được chọn để làm cỗ mời khách
4. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm chi phí
Nấu cỗ tại nhà thường sẽ tiết kiệm chi phí hơn nhiều so với khi bạn ăn ở nhà hàng hoặc các quán ăn
Khi ăn tại nhà hàng, bạn không chỉ chi trả cho thức ăn mà cả chi phí bao gồm việc phục vụ và các dịch vụ đi kèm khác như điện, nước, tiền thuê địa điểm và nhân viên,… Các bữa ăn được làm sẵn hoặc thực phẩm đông lạnh tại các cửa hàng tạp hóa cũng tốn kém hơn khi bạn tổ chức nấu cỗ tại nhà
Với xã hội hiện đại khi những thực phẩm không rõ nguồn gốc suất xứ đang tràn lan trên thị trường thì việc nấu cỗ tại nhà đang là xu hướng được nhiều người lựa chọn. Vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại vừa tiết kiệm
5. Rèn luyện được tính cách và các kỹ năng nội trợ
Thông qua chế biến món ăn sẽ không ngừng nâng cao được kỹ năng bếp núc, đồng thời tạo động lực tìm tòi và tham khảo các món ngon hấp dẫn cho bạn và mọi người. Thậm chí việc thuê các đơn vị nấu cỗ tại nhà cũng giúp bạn học hỏi và có thể sáng tạo thêm món ngon của riêng mình cho cả nhà cùng thưởng thức
Xã hội hiện đại ngày càng phát triển đặc biệt tại các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng thì việc duy trì nấu cỗ tại nhà lại càng khó bởi nhịp sống đô thị gấp gàng, mọi người đều bận công việc văn phòng. Việc duy trì và tổ chức làm cỗ tại nhà cho mọi người quây quần đoàn tụ vẫn sẽ là một nét đẹp của văn hóa Việt và của người Á Đông.
Cùng Tiệc Hưng Thịnh tìm hiểu 5 lợi ích mà bình thường ít người để ý đến khi nấu cỗ tại nhà ngay bây giờ nào
Ảnh: Cỗ quê nét đẹp truyền thống văn hóa Việt
1. Nấu cỗ tại nhà là không gian để các thành viên gắn kết với nhau Nấu cỗ tại nhà giúp đại gia đình có được thời gian để chia sẻ với nhau. Mọi người cùng nhau chuẩn bị cho công việc chung, từ đi chợ đến nấu ăn, dọn dẹp tất cả cùng tạo nên tiếng nói tiếng cười
Không khí ăn uống tại nhà luôn tạo cảm giác thoải mái, tự nhiên hơn so với ăn bên ngoài. Bạn sẽ không phải chịu đựng tiếng ồn ào từ những bàn ăn xung quanh, không phải nhìn trước ngó sau xem có người lạ nhìn mình khi ăn hay không, không phải ngồi đợi thật lâu để được phục vụ món ăn, không phải kêu gọi í ới để tìm kiếm những cây tăm, những lọ nước chấm nhỏ nhặt,…tất cả bạn đều có thể chủ động.
Ảnh: Già trẻ cùng vui cười và chuẩn bị cho bữa cỗ
Có thể ví không gian này như là lò sưởi có thể giúp ta quên đi mỏi nhọc của công việc hằng ngày, quên đi cái giá lạnh của sự hiu quạnh xa xứ, …mỗi lần được về lại mái gia đình, được ăn bữa cơm ấm cũng cùng các thành viên trong dòng tộc thân quen của mình dưới một mái nhà thì nỗi niềm hạnh phúc cứ thế mà thản nhiên tích tụ vào ký ức.2. Nấu cỗ tại nhà là thời gian để mọi người trải nghiệm hạnh phúc
"Đi xa anh nhớ quê nhà, nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương". Không ai có thể phủ nhận việc xa quê thì nhớ, xa nhà thì thương. Những khoảnh khắc khi ăn ở nhà cứ thế được lập lại, ngày qua ngày sẽ tạo nên sự quen thuộc mà đến sau này khi xa nó sẽ trở thành một miền ký ức khó phai trong tâm trí của mỗi người.
Hạnh phúc là được bên những thành viên trong dòng họ vui vẻ đi chợ, cùng nhau nhặt rau, thái thịt hay ngồi nhâm nhi ly rượu trên mảnh đất cha ông để lại cho con cháu, nó cũng thật thiêng liêng biết bao.
Ảnh: Mọi người dùng cỗ tại nhà
Ta có thể sẵn sàng ghi nhớ đã đi ăn ở 1 quán bao nhiêu lần, nhưng ta sẽ không bao giờ có ý nghĩ tính ra số lần mà mình đã ăn những bữa cơm tại nhà. Không phải là ta không nhớ, mà bởi vì nó đã vô thanh, vô thức theo thời gian đã khắc sâu vào trong tâm trí mà mỗi khi xa nhà, xa người thân, thì cái quảng thời gian những bữa cơm nhỏ ấy cứ như kéo dài mãi trong suốt miền ký ức mỗi khi ta hoài niệm.3. Nấu được nhiều món ăn ngon đa dạng
Nấu cỗ tại nhà được các thành viên trong gia đình và dòng họ chuẩn bị kỹ lưỡng, các món ăn được chuẩn bị có khi nên từ trước đó cả tháng nếu như đó là công việc lớn, thực đơn sẽ cho mọi người tham khảo và góp ý. Sau đó những món ăn nào ngon và đặc sắc nhất sẽ được chọn để làm cỗ mời khách
Ảnh: Mâm cỗ quê truyền thống
Vào mỗi mùa trong năm lại có những thực phẩm như rau củ, hoa quả đặc trưng để chúng ta lựa chọn cho phù hợp với bữa cỗ. Một mâm tiệc truyền thống thường có đầy đủ các món ăn như rau xào, nộm, cá chiên xù, tôm hấp dừa, gà hấp lá chanh, thịt xiên nướng, xôi, canh chua, cơm và hoa quả tráng miệng. Cũng có thể cách tân hơn khi làm thêm các món ăn hiện đại được du nhập từ văn hóa phương tây cho cả nhà được đổi vị4. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm chi phí
Nấu cỗ tại nhà thường sẽ tiết kiệm chi phí hơn nhiều so với khi bạn ăn ở nhà hàng hoặc các quán ăn
Khi ăn tại nhà hàng, bạn không chỉ chi trả cho thức ăn mà cả chi phí bao gồm việc phục vụ và các dịch vụ đi kèm khác như điện, nước, tiền thuê địa điểm và nhân viên,… Các bữa ăn được làm sẵn hoặc thực phẩm đông lạnh tại các cửa hàng tạp hóa cũng tốn kém hơn khi bạn tổ chức nấu cỗ tại nhà
Ảnh: Đi chợ quê mua thực phẩm làm cỗ
Việc nấu ăn tại nhà giúp bạn kiểm soát được nguồn thực phẩm mua để làm cỗ từ các loại rau, các loại thịt, tôm, cá đến cách chế biến.Với xã hội hiện đại khi những thực phẩm không rõ nguồn gốc suất xứ đang tràn lan trên thị trường thì việc nấu cỗ tại nhà đang là xu hướng được nhiều người lựa chọn. Vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại vừa tiết kiệm
5. Rèn luyện được tính cách và các kỹ năng nội trợ
Thông qua chế biến món ăn sẽ không ngừng nâng cao được kỹ năng bếp núc, đồng thời tạo động lực tìm tòi và tham khảo các món ngon hấp dẫn cho bạn và mọi người. Thậm chí việc thuê các đơn vị nấu cỗ tại nhà cũng giúp bạn học hỏi và có thể sáng tạo thêm món ngon của riêng mình cho cả nhà cùng thưởng thức
Ảnh: Các mẹ dạy em chị gói bánh chưng
Xem thêm: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Cầu GiấyXã hội hiện đại ngày càng phát triển đặc biệt tại các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng thì việc duy trì nấu cỗ tại nhà lại càng khó bởi nhịp sống đô thị gấp gàng, mọi người đều bận công việc văn phòng. Việc duy trì và tổ chức làm cỗ tại nhà cho mọi người quây quần đoàn tụ vẫn sẽ là một nét đẹp của văn hóa Việt và của người Á Đông.
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!