Lạc cùng với các loại đậu và đậu Hà Lan là những
thành viên trong gia đình nhà họ đậu và là nguồn protein tốt nhất trong giới thực
vật nên rất có lợi cho sức khỏe. Tiệc Hưng Thịnh xin được chia sẻ đến các bạn
những lợi ích từ củ lạc đến sức khỏe.
1. Giúp ngăn ngừa sỏi mật
- Một điều bất ngờ rằng lạc có thể giúp ngăn ngừa sỏi
mật. Nhiều nghiên cứu về vấn đề này đã chỉ ra rằng ăn 1 ounce (tương đương
28gr) lạc hoặc bơ lạc một tuần có thể làm giảm nguy cơ phát triển sỏi mật 25%.
2. Thúc đẩy khả năng sinh sản
- Lạc có chứa nhiều axit folic mà loại axit này lại rất
cần thiết cho khả năng sinh sản của chị em. Các nghiên cứu cho thấy rằng phụ nữ
thường ngày cần được cung cấp 400 microgram axit folic trước và trong thời kỳ đầu
mang thai sẽ làm giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh của em bé sau khi sinh
ra đến 70%.
3. Hỗ trợ tuần hoàn máu
- Một phần tư chén lạc (khoảng 30gr) có thể cung cấp
35% lượng mangan cần thiết cho cơ thể. Mangan là một khoáng chất đóng vai trò
quan trọng trong chuyển hóa chất béo và carbonhydrate, sự hấp thụ canxi và quy
định lượng đường trong máu.
4. Giúp ngăn ngừa trầm cảm
- Lạc cung cấp tryptophan, một axit amin thiết yếu và
quan trọng đối với việc sản xuất seronin, một trong những hóa chất trong não
quan trọng liên quan đến quy định tâm trạng. Khi một người bị trầm cảm, lượng
seronin được tiết ra từ các tế bào thần kinh não bộ nhằm chống lại trầm cảm.
Trytophan có thể làm tăng tác dụng chống trầm cảm bằng cách làm ra tăng lượng
seronin trong máu.
5. Giảm lượng cholesterol
- Các chất dinh dưỡng trong lạc không những làm tăng
cường trí nhớ mà còn giúp làm giảm và kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể.
Thêm vào đó, đồng chứa trong lạc giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng
cholesterol tốt.
6. Tăng trí nhớ
- Bạn có biết, lạc được coi là thực phẩm của não bộ
không? Điều này có nghĩa là do vitamin B3 và niacin trong lạc mang lại nhiều
ích lợi cho não bộ bằng cách tăng cường hoạt động của não và tăng trí nhớ.
7. Giảm nguy cơ suy giảm nhận thức
- Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những loại thực phẩm
giàu niacin như lạc làm giảm ít nhất 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Một phần
tư bát lạc mỗi ngày có thể cung cấp nguôn niacin cần thiết trong một ngày.
8. Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
- Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lạc có khả năng làm
giảm nguy cơ mắc bệnh im. Lạc rất giàu chất béo không bão hòa đơn, và chất chống
oxy hóa như axit oleic. Hãy ăn lạc hoặc các thực vật họ đậu khác ít nhất bốn lần
1 tuần để làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và động mạch vành.
9. Giảm nguy cơ tăng cân
- Thật bất ngờ! Lạc lại có thể giúp bạn giảm cân.
Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn lạc ít nhất 2 lần/tuần có khả năng tăng
cân thấp hơn so với những người hầu như không bao giờ ăn lạc.
10. Bảo vệ chống lại bệnh ung thư
- Một dạng của phytosterol gọi là beta - sitoserol (
SIT ) được tìm thấy rất nhiều trong một số dầu thực vật, các loại hạt như lạc.
Phytosterol không chỉ bảo vệ chống lại bệnh tim mạch bằng cách can thiệp vào sự
hấp thu cholesterol. Lạc bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư bằng cách ức chế
phát triển các khối u.