Có rất nhiều thực phẩm tốt cho não bộ của chúng ta,
nhưng cũng có nhiều loại thực phẩm không tốt, gây hại cho não. Sau đây, Tiệc
Hưng Thịnh sẽ giúp bạn cân nhắc để lựa chọn những loại thực phẩm không chỉ có
ích cho não mà còn bổ dưỡng cho cơ thể.
1. Cá hồi
Các loại chất béo omega có trong cá hồi đã được chứng
minh là có khả năng giúp tăng cường sự phát triển của não, cải thiện cấu trúc
và làm giảm sự viêm nhiễm ở não.
2. Trứng
Trứng chứa một lượng lớn choline giúp tăng cường trí
nhớ, các loại protein giúp cơ bắp chắc khỏe và lutein - một chất chống oxy hóa
tự nhiên - giúp cho đôi mắt bạn khỏe mạnh, đặc biệt là khi bạn làm việc rất nhiều
với màn hình máy tính.
3. Súp lơ
Súp lơ chứa vitamin C và E giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Ăn nhiều các loại rau họ cải có thể làm chậm quá trình suy giảm hệ thần kinh.
Ngoài ra, súp lơ cũng là một nguồn vitamin K được biết đến với khả năng tăng cường
chức năng nhận thức và nâng cao trí tuệ.
4. Các loại rau xanh
Một nghiên cứu gần đây đã phát hiện những người ăn
rau xanh gấp ba lần khẩu phần ăn bình thường một ngày có cấu trúc não tương
đương với những người trẻ hơn họ năm tuổi. Salad và các loại bánh kẹp là lựa chọn
đơn giản để tăng lượng rau xanh mà không gây nhàm chán.
5. Cà chua
Có nhiều nghiên cứu khoa học cho rằng lycopene, một
chất chống oxy hóa mạnh có trong cà chua có thể giúp chống lại sự phá hủy các tế
thường xảy ra trong quá trình phát triển của bệnh mất trí nhớ, đặc biệt là bệnh
Alzheimer.
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!