Ăn bưởi đã lâu nhưng bạn đã biết “tuyệt chiêu” bóc vỏ bưởi nhanh chóng nhất mà không làm bưởi bị đắng và thơm hơn chưa? Cùng tìm hiểu qua Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội sẽ chia sẻ bí quyết này nha.
Cách 1: Gọt 2 đầu trái bưởi
Cách thực hiện
Bước 1: Trước hết, bạn dùng dao cắt đi hai đầu của quả bưởi sao cho thật sát vào múi cho đến khi thấy múi bưởi bên trong lộ ra ngoài là được.
Bước 2: Tiếp theo, cắt tiếp một đường ở giữa để chia quả bưởi làm đôi. Bạn nên cắt ngang quả bưởi, thông qua phần mặt cắt bạn có thể nhìn thấy ranh giới giữa múi bên trong và lớp vỏ.
Bước 3: Cắt xong, bạn lấy một nửa quả bưởi, dựa theo vạch ranh giới giữa các múi, dùng dao cắt một đường nhỏ của phần vỏ bọc rồi tách ra. Đến đây, bạn có thể mở cùi ra rất dễ dàng.
Với phương pháp này, các múi có thể tách ra nhanh hơn, ngay cả lớp vỏ lụa cũng dễ dàng bóc ra. Đồng thời, múi bưởi sẽ có rất ít hoặc không có sợi dọc trắng bám ở dưới và đảm bảo lúc ăn sẽ không có vị đắng
Cách 2: Gọt bưởi bằng kéo
Cách thực hiện
Đầu tiên, bạn dùng dao khoanh một vòng tròn sao cho vị trí của viền khoanh là ⅔ thân dưới từ dưới lên.
Tiếp đến, bạn dùng tay tách phần khoanh viền ⅓ lớp vỏ bưởi ở trên, sau đó nhẹ nhàng tách vỏ ra.
Dùng thìa và kéo tiếp tục tách ⅔ lớp vỏ ở dưới rồi bóc ra.
Kế đến, bạn dùng dao cắt phần đầu ruột bưởi rồi nhẹ nhàng tách từng múi bưởi ra.
Cuối cùng, xếp các múi vào lại bên trong phần vỏ đã tách ra để tạo hình được đẹp mắt.
Cách 3: Gọt kiểu múi cau
Cách thực hiện
Bước 1: Dùng dao cắt bỏ phần cuống sau đó chia vỏ bưởi thành 6 phần bằng nhau rồi dùng dao khía từng phần vỏ bưởi như đã chia.
Lưu ý khi khía phải thật cẩn thận sao cho dao không chạm vào phần múi bưởi bên trong.
Bước 2: Tiếp theo dùng sức ở tay để tách vỏ bưởi theo từng khía đã chia. Mục đích của việc dùng dao chia khía là để công đoạn tách vỏ này dễ hơn.
Sau khi tách hết lớp vỏ dày bên ngoài sẽ lộ phần lõi bưởi bên trong. Bạn sẽ thấy bao bọc quả bưởi còn rất nhiều phần cùi trắng, hãy loại bỏ chúng bằng móng tay.
Bước 3: Sau khi bóc bớt phần cùi, bạn có thể nhìn thấy rõ ràng từng múi bưởi bên trong. Trước khi tách bưởi hãy khơi cho lỗ phần đầu quả bưởi rộng ra để dễ tách. Tiếp theo, bạn dùng 2 ngón cái và dùng sức ấn mạnh để tách đôi quả bưởi ra. Khi tách cần phải chú ý giữ đúng tư thế ban đầu của quả bưởi.
Bước 4: Giờ thì bạn đã có thể tách từng múi bưởi ra một cách dễ dàng. Tuy nhiên, để thưởng thức bạn phải bóc thêm một lớp vỏ mỏng bao bọc lấy từng tép bưởi mọng nước bên trong nữa. Một mẹo rất hay để sau khi bóc múi bưởi vẫn còn nguyên là bóc từ phần bụng ra sau lưng.
Giờ thì hãy để từng múi bưởi đã bóc vỏ lên đĩa, trang trí, sắp xếp thật đẹp mắt. Giờ thì hãy mời mọi người trong gia đình cùng thưởng thức thôi nào!
Chúc các bạn thành công!!!!
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!