Lợn mán càng nhỏ thì càng thơm thịt, lợn chỉ khoảng 10–15 kg là ngon nhất, chúng có chân lông ba lỗ, da dày màu đen. Lớp mỡ rất mỏng, thịt đỏ tươi, săn chắc. Những đặc điểm trên hoàn toàn khớp với đặc điểm nhận dạng thịt lợn mán, thịt lợn mán có da khá dày và cứng, lớp mỡ cực ít hoặc không có
Ngày 12/12/2020 các đầu bếp tại cơ sở nấu cỗ ở cầu giấy của Tiệc Hưng Thịnh vừa mới làm xong 10 mâm tiệc lợn mán đủ món cho liên hoan tập thể khóa K25 trường chuyên sư phạm gặp nhau sau tròn 25 năm ra trường. Buổi tiệc diễn ra trong không khí ấm cúng giữa cái giá lạnh mùa đông, mọi người cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa đồng thời dùng những món ăn ngon đặc sắc càng làm tăng thêm ý nghĩa buổi tiệc.
Thông tin khách hàng đặt tiệc:
Tên khách: Anh Khôi
Số Mâm: 10 Mâm lợn mán đủ Món
Chi phí: 1,910,000 đ/mâm/ 10 người
Thời gian: 18h00, ngày 12/12/2020
Địa chỉ: Hội trường Sư Phạm, Cầu Giấy, Hà Nội
Thực đơn: Lợn mán đủ món
Xôi nếp hoàng phố
Củ quả luộc
Khoai lang chiên
tiết măng
Lòng dồi lợn hấp
Lợn mán nướng
Lợn mán hấp
Lợn mán xào lăn
Lợn mán tái thính
Canh xương om khoai sọ
Bún ăn kèm
Lợn mọi, heo mọi, lợn đen hay heo đốm hay lợn Mán, lợn lửng, lợn mường là một giống lợn nhỏ con được lai giữa lợn nhà và lợn rừng phát xuất từ miền Bắc và miền Trung Việt Nam. Chúng là một trong những giống lợn nội địa của Việt Nam. Mặc dù nhỏ con nhưng chúng có chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc và được ưa chuộng do nguồn gốc của chúng cũng như phương thức nuôi thả vườn. Lợn vốn là đặc sản của các tỉnh vùng đồi núi. Lợn được nuôi thả rông và tự kiếm ăn, chủ yếu ăn cỏ nên khá nhỏ. Thịt lợn mường thơm, mềm, ít mỡ, bì dày, ăn không ngấy
Thịt lợn mán nuôi tự nhiên, không cám tăng trọng, thịt thơm ngon, chúng thuộc giống là loại lợn nhỏ, miếng thịt lại bị cắt vụn, miếng thịt màu đỏ tươi, bì dày màu hanh vàng, nhiều nạc ít mỡ, khác hẳn với thịt lợn nhà. Thịt lợn mán có giá đắt gấp đôi, gấp ba thịt lợn nhà
Quý khách có nhu cầu đặt tiệc liên hoan tại nhà cho gia đình hay cơ quan muốn tìm một địa chỉ nhận nấu cỗ lợn mán ở hà nội hay là nấu cỗ với những món ăn truyền thống liên hệ
Dịch vụ nấu cỗ - 0911.21.2468
Phục vụ: 24/7 ở mọi khu vực tại Hà Nội
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!