Một ly cocktail thường bao gồm một hay nhiều rượu và hương như là các loại rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hay kem, và các loại phụ gia khác… Có nguồn gốc từ Mỹ và được du nhập vào văn hóa Việt Nam từ đầu thập kỷ XXI, ngay nay cocktail là đồ uống phổ biến và sang trọng có mặt trong thực đơn các nhà hàng cũng như được nấu cỗ ở long biên phục vụ, dưới đây là công thức pha chế 5 loại cocktail phổ biến nhất ở Việt Nam năm 2019
Ảnh: Cocktail tomato
1. Cocktail cà chua - tomato
Nguyên liệu: 90ml nước ép cà chua – 45ml rượu vodka – 15ml nước cốt chanh – 3 giọt sốt bò Worcesterchire – ½ muỗng cà phê muối – ½ muỗng cà phê bột tiêu – đá viên – 1 nhánh cần tây, chanh tươi để trang trí
Cách pha chế:
+ Cho tất cả các nguyên liệu vào bình shaker rồi lắc thật mạnh để các nguyên liệu hòa tan vào nhau
+ Rót hỗn hợp rượu vừa lắc ra ly cao có đựng sẵn đá bào
+ Trang trí với chanh tươi cắt lát hoặc 1 nhánh cần tây
2. Cocktail – chanh bia
Cách pha chế:
Rất đơn giản, chỉ cần pha 1 phần nước chanh với 1 phần bia rồi rót ra cốc là được rồi. Với loại cocktail này bạn có thể thêm chút siro bạc hà cùng vài cọng lá bạc hà để trang trí cho đẹp nhé!
3. MojitoMojito là một loại thức uống truyền thống của Cuba, được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa rượu rhum, lá bạc hà, nước soda, nước chanh tươi và đường. Loại cocktail này đặc biệt phù hợp cho các kỳ nghỉ mát ở bãi biển vào mùa hè nóng bức, được đông đảo giới trẻ trên toàn thế giới ưa chuộng. Bên cạnh cách pha chế truyền thống, Mojito hiện có rất nhiều các biến thể mới lạ và độc đáo.
4.Cocktail dứa
Được xem là loại cocktail cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vitamin cho cơ thể, cocktail dứa là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của dứa, và nước cam ép, hòa quyện với hương cacao. Chắc hẳn sẽ khiến bạn như đắm chìm trong khu vườn trái cây nhiệt đới.
Cách pha chế:
– Trộn nước ép cam, dứa với syrup đường rồi cho vào bình lắc, lắc chung với rượu hương cacao đến khi hòa tan.
– Trút hỗn hợp ra ly, rồi rót rượu ra Malibu lên, cho thêm vài viên đá. Cocktail pha xong nên dùng ngay.
cao cấp hay các đơn vị nhận nấu cỗ ở long biên phục vụ mọi người.
Ảnh: Cocktail dứa
5.Cocktail dừa - Blue Hawaiian
Như tên gọi của nó, Cocktail Bule Hawaiian với sự kết hợp của dừa và một chút rượu, sẽ mang lại cảm giác mát lạnh, khiến bạn như đang tận hưởng những giây phút sảng khoái bên bờ biển Hawaii xinh đẹp. Cách pha chế loại Cocktail này vô cùng đơn giản và dễ làm với màu sắc tươi mát.
Cách pha chế:
– Cho rượu Blue Curacao vào ly trước.
– Cho rượu Light Rhum, nước cốt dừa và nước dứa vào bình lắc, lắc đều.
– Cho đá vào ly đã có rượu Blue Curacao rồi đổ những nguyên liệu đã lắc đều lên trên.
– Trang trí bằng một miếng dứa (thơm) tươi không gọt vỏ hoặc một trái anh đào ngâm đường. Nên dùng ngay sau khi pha chế.
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!