Bảo quản thực phẩm ngày tết luôn khiến các chị em
đau dầu vì không biết làm nào để thực phẩm bảo quản được lâu mà vẫn giữ được
hương vị. Sau đây, Chị em cần tham khảo những thông tin bảo quản thực phẩm tươi
lâu dưới đây để không phải lo việc đi chợ hàng ngày nữa.
1. Trứng đông đá
Những lúc bạn muốn luôn được ăn trứng tươi hoặc bạn
chỉ cần phần lòng trắng trứng thôi thì làm thế nào? Rất đơn giản, đó là đông đá
phần còn lại. Đập trứng, cho vào khay làm đá rồi thêm 1 chút muối hoặc đường để
giữ hình dáng của chúng và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi bạn cần dùng
chúng lần sau.
2. Giữ lại loại sốt yêu thích trong túi ziploc
Sốt thừa có thể được giữ lại trong túi ziploc (túi
có mép khóa) và cho lên ngăn đá tủ lạnh. Chỉ sau 1 tiếng là chúng sẽ đông cứng
lại ngay. Khi nào cần bạn chỉ việc bỏ ra 1 lúc là chúng lại tan ra như mới.
3. Quấn lá rau diếp trong giấy ăn để tươi lâu
Giấy ăn bao quanh lá rau diếp sẽ giữ lại độ ẩm trong
lá rau và tránh việc chúng bị khô do bay hơi. Làm như vậy bạn sẽ đảm bảo được độ
tươi và giòn của lá rau diếp trong vòng 1 tuần.
4. Táo để tủ lạnh có thể giữ được vài tháng
Táo tươi rất lâu nhưng để giữ nguyên vị của chúng
thì bạn nên cất vào tủ lạnh. Nhưng hãy nhớ không được để chúng chạm nhau vì sẽ
gây ủng. Hãy gói từng quả táo vào giấy báo trước khi cho vào tủ lạnh.
5. Vùi cà rốt trong cát
Đây là mẹo mà người nông dân nào cũng biết. Cát sẽ
giúp ngăn bay hơi nước từ củ và khiến củ cà rốt lâu bị hỏng hơn.
6. Lật úp hộp phô mai và kem chua để không bị hỏng
Việc lật úp này sẽ tạo môi trường chân không bên
trong hộp, ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn. Phô mai cottage và kem chua của
bạn sẽ dùng được lâu gấp 2 lần bình thường.
7. Ngâm rễ hành trong nước
Khi ngâm rễ hành trong nước, ngoài giúp hành được
tươi lâu mà chúng còn tiếp tục phát triển ra nhánh hành mới cho bạn tha hồ sử dụng.
8. Trữ rau thơm trong lọ thủy tinh
Các loại gia vị và rau thơm như hành tươi, lá tỏi
tây hay cần tây sẽ giữ được độ tươi và hương vị trong vòng 1 tháng nếu bạn để
chúng trong lọ thủy tinh.
9. Đựng mật ong trong lọ thủy tinh để tránh ô xi
hóa
Mật ong có thể dùng được trong nhiều năm nhưng phải
được giữ đúng cách. Tốt nhất là bạn nên để nó vào trong lọ thủy tinh màu và nắp
kín hơi. Tránh để trong lọ kim loại, lọ sứ vì nó sẽ làm mật ong bị ô xi hóa
nhanh và không được ngon nữa.
10. Sữa đông đá có thể để được vài tuần
Nếu bạn chót mua quá nhiều sữa tươi mà không dùng hết
và hạn sử dụng của nó cũng sắp đến thì không phải lo. Bạn chỉ cho vào ngăn đá tủ
lạnh là có thể giữ nó từ 4 đến 6 tuần. Tuy nhiên hãy nhớ đổ ra 1 chút vì đông
đá sẽ làm tăng thể tích sữa bên trong chai.