Bánh chưng gù của dân tộc Tày là một loại bánh truyền thống trong các dịp lễ quan trọng, bánh được làm với nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng. Cách gói bánh chưng gù không hề khó các bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu như gói bánh chưng bình thường để cùng dịch vụ đặt cỗ tại nhà ở hà đông bắt tay vào gói nhé.
Nguyên liệu:
- 2 kg gạo nếp
- 500gr đỗ xanh đã cà bỏ vỏ
- 500gr thịt lợn ba chỉ
- mắm , muối, tiêu
- Lá chuối hoặc lá dong
Cách làm:
Bước 1: Gạo ngâm nước khoảng 4 tiếng sau đó đổ ra để ráo nước sâu đó cho muối vừa ăn sóc cho đều
Bước 2: Đỗ xanh ngâm 2 đến 4 tiếng rồi nấu chín cho chút muối và hạt tiêu vào và đánh đỗ cho tơi lên
Bước 3: Thịt thái lát ướp nước mắm, muối, tiêu đập dập
Bước 4: Lá rửa sạch, lâu khô, cắt lá dài khoảng 30cm hai lá chồng lên nhau gập hình tấm giác
Bước 5: Gói to nhỏ hoặc nhỏ tuỳ ý, mình cứ 2 thìa ăn gạo , 1 thìa đỗ, đến thịt sau đó lại một thìa đỗ, 2 thìa gạo lên trên sau đó gập lá và buộc lại. luộc khoảng 4 đến 5 tiếng vớt ra rửa sạch để ráo nước là xong
Vậy là món đặc sản bánh trưng gù đã hoàn thành xong rồi. Cùng thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon đặc biệt của bánh trưng gù nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguyên liệu:
- 2 kg gạo nếp
- 500gr đỗ xanh đã cà bỏ vỏ
- 500gr thịt lợn ba chỉ
- mắm , muối, tiêu
- Lá chuối hoặc lá dong
Bước 1: Gạo ngâm nước khoảng 4 tiếng sau đó đổ ra để ráo nước sâu đó cho muối vừa ăn sóc cho đều
Bước 2: Đỗ xanh ngâm 2 đến 4 tiếng rồi nấu chín cho chút muối và hạt tiêu vào và đánh đỗ cho tơi lên
Bước 3: Thịt thái lát ướp nước mắm, muối, tiêu đập dập
Bước 4: Lá rửa sạch, lâu khô, cắt lá dài khoảng 30cm hai lá chồng lên nhau gập hình tấm giác
Bước 5: Gói to nhỏ hoặc nhỏ tuỳ ý, mình cứ 2 thìa ăn gạo , 1 thìa đỗ, đến thịt sau đó lại một thìa đỗ, 2 thìa gạo lên trên sau đó gập lá và buộc lại. luộc khoảng 4 đến 5 tiếng vớt ra rửa sạch để ráo nước là xong
Vậy là món đặc sản bánh trưng gù đã hoàn thành xong rồi. Cùng thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon đặc biệt của bánh trưng gù nhé.
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!