Ghẹ lột sốt me cung cấp đủ đạm và khoáng chất cho cả trẻ em và người lớn. Món ăn đặc biệt gây ấn tượng bởi thịt ghẹ chắc và ngọt hòa quyện cùng lớp sốt me chua ngọt tạo nên một món ăn mang đậm mùi vị biển cả. Cùng dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội học cách làm món ghẹ lột sốt me nhé!
Nguyên liệu:
– 1kg ghẹ tươi
– Me chín lột vỏ
– Đường, tương ớt,
– Bột nếp
– Hành khô, tỏi
– Một số gia vị khác
Cách làm:
Bước 1: Ghẹ làm sạch, bóc rời phần mai, bóc bỏ phần yếm và mang ghẹ. Nếu ghẹ lớn có thể cắt làm đôi
Bước 2: Đun nóng dầu ăn và cho ghẹ vào chiên với lửa lớn, đến khi ghẹ chuyển màu thì cho ra đĩa.
Bước 3: Cho phần me chín chuẩn bị lúc đầu vào nước nóng và khuấy đều để thịt me hòa vào nước, sau đói lọc bỏ hạt.
Bước 4: Cho phần nước me rừa rồi vào chảo nóng, cho cả phần bột nếp chuẩn bị vào sau đó cho ghẹ vào đun sôi, cho thêm gia vị và đảo đều khoản chừng 10 phút, đến khi phần nước me bám đều quanh thân ghẹ thì tắt bếp.
Bước 5: Cuối cùng là khâu trang trí, món ăn của bạn sẽ tăng thêm giá trị với cách bài trí đẹp mắt. Bạn có thể phi thêm một ít củ hành cho lên mặt sẽ trông bắt mắt hơn.
Thật đơn giản để ban có thể tự tay làm món ghẹ sốt me ngon tuyệt đúng không nào, hãy nhanh tay áp dụng cánh làm ghẹ sốt me này để gia đình bạn có một bữa cơm thật lạ miệng đi nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguyên liệu:
– 1kg ghẹ tươi
– Me chín lột vỏ
– Đường, tương ớt,
– Bột nếp
– Hành khô, tỏi
– Một số gia vị khác
Bước 1: Ghẹ làm sạch, bóc rời phần mai, bóc bỏ phần yếm và mang ghẹ. Nếu ghẹ lớn có thể cắt làm đôi
Bước 2: Đun nóng dầu ăn và cho ghẹ vào chiên với lửa lớn, đến khi ghẹ chuyển màu thì cho ra đĩa.
Bước 3: Cho phần me chín chuẩn bị lúc đầu vào nước nóng và khuấy đều để thịt me hòa vào nước, sau đói lọc bỏ hạt.
Bước 4: Cho phần nước me rừa rồi vào chảo nóng, cho cả phần bột nếp chuẩn bị vào sau đó cho ghẹ vào đun sôi, cho thêm gia vị và đảo đều khoản chừng 10 phút, đến khi phần nước me bám đều quanh thân ghẹ thì tắt bếp.
Bước 5: Cuối cùng là khâu trang trí, món ăn của bạn sẽ tăng thêm giá trị với cách bài trí đẹp mắt. Bạn có thể phi thêm một ít củ hành cho lên mặt sẽ trông bắt mắt hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!