Lá mắc mật là nguyên liệu không thể thiếu được trong những món thịt nướng hay quay, nó giúp cho món ăn thơm và hấp dẫn hơn. Hôm nay, dịch vụ đặt cỗ tại nhà ở hà đông xin hướng dẫn với các bạn cách làm thịt nướng lá mắc mật ngon, càng ăn càng thèm, cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 1 kg Thịt vai heo có mỡ
- Lá mắc mật
- Nước mắm, đường, dầu hào, tiêu
- Hat nêm, dầu điều, mật ong, bột ngọt
- Tỏi, hành khô
- Que xiên
Cách làm:
Bước 1: Thịt thái miếng sao cho dễ xiên vào que.
Bước 2: Tẩm ướp thịt: 2m nước mắm, 2m hạt nêm, 2,5m đường, 1m mật ong, 2m bột ngọt, 5m dầu ăn hoặc dầu điều, một chút tiêu. 4 lá mắc mật băm thật nhỏ, hành tỏi khô mỗi loại 3 củ băm nhỏ,1m dầu hào.Đeo găng tay trộn thật đều. Bọc kín để ngăn mát tủ lạnh 30'-2h. .
Bước 3: Thịt đã ngấm xiên vào que tre, cứ 1 lá mắc mật lại bọc 1 miếng thịt. Nướng trên than hoa, bày ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý: Với hầu hết món nướng, mn thưởng kèm sả băm ướp vào thịt cho thơm, nhưng với món này thì ko nên ạ, sả sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng của lá mắc mật.
Vậy là chie sau 3 bước ngắn gọn là chúng ta có ngay món thịt nướng lá mắc mật ngon hết nấc cho mùa se lạnh này rồi. Gọi bạn bè tụ tập thôi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Nguyên liệu:
- 1 kg Thịt vai heo có mỡ
- Lá mắc mật
- Nước mắm, đường, dầu hào, tiêu
- Hat nêm, dầu điều, mật ong, bột ngọt
- Tỏi, hành khô
- Que xiên
Bước 1: Thịt thái miếng sao cho dễ xiên vào que.
Bước 2: Tẩm ướp thịt: 2m nước mắm, 2m hạt nêm, 2,5m đường, 1m mật ong, 2m bột ngọt, 5m dầu ăn hoặc dầu điều, một chút tiêu. 4 lá mắc mật băm thật nhỏ, hành tỏi khô mỗi loại 3 củ băm nhỏ,1m dầu hào.Đeo găng tay trộn thật đều. Bọc kín để ngăn mát tủ lạnh 30'-2h. .
Bước 3: Thịt đã ngấm xiên vào que tre, cứ 1 lá mắc mật lại bọc 1 miếng thịt. Nướng trên than hoa, bày ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý: Với hầu hết món nướng, mn thưởng kèm sả băm ướp vào thịt cho thơm, nhưng với món này thì ko nên ạ, sả sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng của lá mắc mật.
Vậy là chie sau 3 bước ngắn gọn là chúng ta có ngay món thịt nướng lá mắc mật ngon hết nấc cho mùa se lạnh này rồi. Gọi bạn bè tụ tập thôi.
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!