Mùa hè nóng bức luôn làm chúng ta phải băn khoăn
không biết nên ăn những loại thực phẩm nào để tốt cho sức khỏe. Sau đây, dịch vụ
đặt tiệc tại nhà xin được chia sẻ một số bí quyết lựa chọn thực phẩm tốt cho sức
khỏe vào ngày hè.
1, Canh cà chua rất hợp với mùa hè
- Ăn canh cà chua vào mùa hè vừa hấp thụ được chất
dinh dưỡng, vừa có thể bổ sung nước rất tốt. Sau khi nấu hãy đợi món canh này
nguội đi rồi mới ăn, bởi vì canh cà chua chứa chất lycopene, có tác dụng nhất định
trong việc chống lại ung thư tuyến tiền liệt và bảo vệ tim, thích hợp nhất với
nam giới.
2. Món rau có vị đắng là loại rau tốt nhất cho ngày
hè
- Mùa hè nhiệt độ, độ ẩm đều cao thường khiến nhiều
người có cảm giác uể oải, mệt mỏi, tức ngực, chóng mặt, chán ăn, sụt cân. Lúc
này, ăn những món rau có vị đắng sẽ tốt cho sức khỏe. Bởi vì thực phẩm vị đắng
giàu bazơ tự nhiên, axin amin, các chất đắng, vitamin và khoáng chất có tác dụng
tiêu nóng, giải nhiệt, giảm mệt mỏi, nâng cao tinh thần và bảo vệ dạ dày. Bạn
có thể lựa chọn các món như mướp đắng, rau đắng, cần tây, bách hợp, hạt sen…
3. Dấm là gia vị tốt nhất cho sức khỏe ngày hè
- Trời nóng, mồ hôi ra nhiều, bạn nên ăn nhiều dấm hơn
một chút để tăng nồng độ axit trong dạ dày, giúp tiêu hóa và hấp thụ, kích
thích sự thèm ăn. Dấm còn có khả năng ức chế vi khuẩn một cách mạnh mẽ, có thể
giết chết vi khuẩn S. pyogenes (hay còn được gọi là vi khuẩn liên cầu tiêu huyết
beta nhóm A) trong thời gian ngắn. Nó còn có tác dụng phòng ngừa những bệnh
truyền nhiễm đường ruột như thương hàn, kiết lỵ...
- Mùa hè, cơ thể dễ mệt mỏi,
khó chịu, nhưng ăn dấm có thể nhanh chóng làm giảm mệt mỏi, duy trì năng lượng
cơ thể. Mặc dù dấm rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn không nên
ăn nhiều. Một số người có bệnh lý về dạ dày hoặc đang dùng thuốc điều trị bệnh
nào đó thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ xem có nên ăn dấm hay không.
4. Món thịt tốt nhất không gì khác là Thịt vịt
- Mặc dù mùa hè ăn nên ăn uống thanh đạm, nhưng vẫn cần
phải bồi bổ sức khỏe. Thịt vịt không chỉ giàu các dưỡng chất như protein, sắt cần
thiết cho con người mỗi ngày mà còn có thể phòng ngừa và chữa bệnh. Ngoài ra, vịt
thuộc loại thủy cầm, nên tính lạnh, đặc biệt thích hợp với những người đang bị
nóng trong người.
5. Mùa hè chúng ta nên uống trà nóng
- Mùa hè không thể rời xa các loại đồ uống, lựa chọn
hàng đầu không phải là đồ uống lạnh, cũng không phải là bia hay cà phê mà là
trà nóng bình thường. Trong lá trà rất giàu kali, vừa giải khát vừa giảm mệt mỏi.
Theo thí nghiệm của các chuyên gia Anh, khả năng giải nhiệt của trà nóng có thể
còn vượt xa các sản phẩm đồ uống lạnh, đó là lựa chọn thích hợp nhất trong các
loại đồ uống giải khát.
6. Vitamin E là chất không thể thiếu cho ngày hè
- Các nhà khoa học Đức khẳng định, mùa hè mọi người
thường gặp những nguy hiểm lớn từ ánh sáng mặt trời gay gắt, khí ozone gay ra
thiệt hại về da, thị lực… Nhưng vitamin E có thể giảm thiểu các rủi ro đó xuống
mức tối thiểu. Hàm lượng vitamin E có khá nhiều trong các thực phẩm như mạch nha,
bánh mỳ bằng bột mỳ nguyên hạt, bí rợ, các sản phẩm từ sữa…
Trên đây là một vài chia sẻ của chúng tôi đến các bạn
về kinh nghiệm chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe vào ngày hè. Bạn có thể liên hệ với dịch
vụ đặt tiệc tại nhà Hưng Thịnh - Catering của chúng tôi để đặt tiệc cũng
như tư vấn chi tiết về thực đơn. Với
trên 10 năm hoạt động, chúng tôi cam kết sẽ làm bạn hài lòng.
Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!